כיצד להגביר את כישורי הקולינריה של ילדיכם - כולל 5 שיעורי בישול מקוונים בחינם לילדים בכל הגילאים

אף פעם לא מוקדם להתחיל ללמוד את ילדיך כיצד לבשל.

בואו נודה בזה - ברגע שילדיכם מספיק גדולים להכין אוכל בעצמם, זה מכין שֶׁלְךָ החיים הרבה יותר קלים גם כן. ולא, אנחנו לא מדברים רק על הכנת כריך PB&J!



מאמר זה יעבור אתכם במיומנויות הבישול החיוניות שתוכלו ללמד את ילדיכם על ידי שילובם בהכנת האוכל הביתי. יש לנו גם סיכום נהדר של שיעורי בישול מקוונים מהנים (ובחינם!) המיועדים לילדים - הם יהפכו את ילדיכם לשפים אדירים בתוך זמן קצר!



מדוע ילדים זקוקים לכישורים קולינריים?

היכולת לבשל היא מיומנות חיים חיונית. לא רק שזה עוזר לחסוך כסף, אלא חשוב להבין אוכל ותזונה על מנת לאכול תזונה בריאה ומאוזנת.

ככל שתתחיל להציג ילדים לבישול מוקדם יותר, כך ייטב! הרגישו אותם בנוח במטבח, פקחו את עיניהם לדברים המדהימים שאפשר ליצור עם אוכל, ולמדו אותם את יסודות הבריאות והתזונה. ואז כשהם יהיו טרם בני נוער, הם יוכלו להסתדר בעצמם מבלי שתצטרך לחכות עליהם ביד וברגל.

כישורי קולינריה לילדים לפי גיל

בישול עם פעוטות

ברור שפעוטות צעירים מכדי לקצוץ ולהקפיץ, אבל עדיין תוכלו להכיר להם כמה יסודות של הכנת מזון! אתה יכול לנסות:

  1. נותנים להם מיכלי פלסטיק או כלי בישול לצעצועים כדי לשחק איתם במטבח בזמן שאתם מבשלים. זה מכיר אותם עם כלי מטבח.
  2. מראה להם (מרחוק) כמה טכניקות בישול אופייניות. הצביע על מים רותחים על הכיריים או הניח אותם בכיסא הגבוה שלך לידך כשאתה קוצץ ירקות או לשה בצק.
  3. לתת להם לטעום דברים שונים בזמן שאתה מבשל ולהסביר איך הכנת אותו.

בישול עם גני ילדים

עד כה ילדיכם יוכלו לעזור בכמה תהליכי מטבח שונים. חוויות קצרות ומעשיות הן הטובות ביותר לשמירה על מיקוד; למדו אותם להתגאות במה שאתם יוצרים יחד.

  1. הקציב להם את תפקיד עוזר השף. תביא אותם לעשות צעדים ידידותיים לילדים במתכונים, כמו להוסיף גבינה, לערבב בצק או למדוד פסטה.
  2. קבעו את כללי הבטיחות הבסיסיים. הראה להם מה חם, מה חד ומה לא לגעת. למדו אותם לשמור על ידיות המחבת כלפי פנים, להשתמש תמיד בכפפה לתנור, ולא ללבוש שרוולים רופפים על הכיריים. ציין את הסכנות מבלי לגרום להן להיראות מפחידות - אתה רוצה שהם יהיו מודעים, לא יפחדו.


  3. קחו להם קניות במכולת והראו להם איך אתם מתכננים ארוחות ומוצאים מתכונים.
  4. למדו אותם את הערך של אכילה בריאה, ומה הופך אוכלים מסוימים - כמו פירות וירקות - לטובים יותר מאיתנו. זֶה חבילת גליונות עבודה הוא מבוא נהדר.

בישול עם ילדים בגיל היסודי

בגיל זה הילדים שלך יכולים להתחיל לקבל בֶּאֱמֶת מעורב בבישול. אתה יכול גם להתחיל להסביר להם את הרעיון של תְזוּנָה ואוכל בריא.

  1. בקש מהם שיעזרו לך להכין תוכנית ארוחות שבועית. הם יכולים לחפש בספרי הבישול שלך או באינטרנט כדי למצוא מתכונים בריאים וטעימים.


  2. הציגו בפני ילדיכם את פירמידת המזון , והחשיבות של ארוחה מאוזנת. אתה יכול ללמד אותם על 'לפעמים מזונות' כמו סוכר ושומן, ולהדגיש את הערך של ירקות טריים.
  3. עד עכשיו הם יכולים לעזור בהרבה תהליכי מטבח: ערבוב, הקצפה, מדידה, פתיחת קופסאות שימורים, קריאת מתכונים, קילוף ירקות ופיצוח ביצים. ילדים יסודיים מבוגרים יכולים להתחיל להשתמש בבלנדרים ובכיריים בזמן שאתה בחדר. ככל שהם עושים יותר כך הם יהיו נוחים יותר במטבח.
  4. צפו ביחד בתוכניות בישול, במיוחד כאלה של ילדים מאסטרשף ג'וניור המדגימים עד כמה יש להם פוטנציאל ליצור במטבח.


בישול עם טרום בני נוער

באופן אידיאלי, עד שהילדים שלכם יהיו בני נוער הם צריכים להיות מסוגלים לבשל לעצמם. רגע לפני התיכון זה הזמן הטוב ביותר להבטיח שהם יהיו נוחים ובטוחים במטבח בכוחות עצמם.

  1. תנו להם לבשל ארוחה שלמה בכוחות עצמם אחת לכמה שבועות. אתה יכול להיות במצב המתנה אם יש להם שאלות או זקוק לעזרה, אבל זה יגביר את הביטחון שלהם אם תשים אותם בראש.
  2. ודא שהם מבינים את מרכיבי הארוחה כדי שיוכלו לספר את עצמם ללא צורך במתכון. זה פשוט כמו לכלול א חֶלְבּוֹן , כמה פחמימות, ומקור בריא של שומן, יחד עם כמה מנות ירקות.
  3. הפכו את הבישול לפעילות משמחת ולא מטלה. חקרו מאכלים שונים יחד, או אפו דבר חדש בכל שבוע. אתה יכול להתחיל איתו אוכל צרפתי , ואפילו להפוך אותו לשיעור מיני גאוגרפיה מהנה.
  4. ודא שהם שולטים ביסודות. הם לא צריכים לאפות מאפים משוכללים, אבל היכולת להכין רוטב פסטה בסיסי, מרק, סלט, ביצים, ירקות, ואולי כמה עוגיות פשוטות יחזיקו אותם במצב טוב.

5 משיעורי הבישול המקוונים הטובים ביותר בחינם לילדים

מועדון בישול צ'ופ צ'ופ

זֶה המועדון הדיגיטלי מארח אתגרי בישול שבועיים ומשתף המון מתכונים ידידותיים לילדים שיגרמו להם להתרגש מבישול. זה מיועד לילדים בכל הגילאים, אבל צעירים יותר עשויים להזדקק לעזרה קטנה כדי לבצע את הכל.

פודסקול

שיעורי בישול ב- Foodschool לא עוסקים רק במתכון. הם מלמדים ילדים צעירים על אכילה בריאה, על קיימות, על תרבות אוכל, על קניות ועל יסודות התזונה. הם מציעים שיעורים מקוונים בחינם - דרך האתר שלהם.

מועדון אפייה

כריסטינה טוסי, מייסדת מאפיית ניו יורק האיקונית 'Milk Bar', החלה לארח מועדון אפייה בחינם באינסטגרם שלה . המתכונים ידידותיים למשפחה ופשוטים, והיא משתפת את כל המרכיבים שתזדקק להם כמה ימים לפני כן. זה בהחלט לא שיעור בישול סופר בריא - מתכונים כוללים פודינג בננה, עוגיות מרשמלו דגנים ועוגת חמאה דביקה.

ילדים רדישים

שירות ערכות ארוחות ידידותי לילדים זה כולל גם המון סרטוני בישול מקוונים בחינם - - , כולם מוזרמים ומועברים בדף הפייסבוק שלה. קל לעקוב אחריו, עם שילוב של מתכוני אוכל עיקריים וטובים אפויים.

מרכז אוריינות אוכל

ארגון ללא מטרות רווח מטרתו ללמד ילדים על תזונה; לעודד אותם לאכול ירקות. הם כבר הקים תוכנית לימודים ללמד את כישורי המטבח הבסיסיים, תוך הדרכתם לבחירות בריאות. כל 'שיעור' כולל מתכון יחד עם מידע תזונתי חיוני שהם צריכים לדעת.